Wczoraj u mnie była marchewkowa zupka, a dziś pyszne placuszki z marchewki. Mam nadzieję, że obie propozycje przypadną Wam do gustu tak bardzo jak mnie.
Gdy tylko ujrzałam te placuszki u Edysi, wiedziałam, że zrobię. Ich głównym składnikiem jest marchewka, której mam jeszcze spory zapas.
W smaku są lekko słodkie, więc można posypać je po wierzchu cukrem pudrem i na każdego placuszka dać po kleksie waniliowego serka homo (np. Danio). Na pewno zadowolą każdego łasucha. Stanowią świetną propozycję na podwieczorek:)
Marchewkowymi placuszkami można się delektować przy pięknych nutkach utworu Lady Pank - Marchewkowe Pole:)
Źródło: Edysia z blogu Przy stole
Placuszki marchewkowe
Składniki:
- 2 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach (3-4 duże sztuki)
- 2 jajka
- 2 łyżki maki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- Dodatkowo: serek homo waniliowy (np. Danio)
Do tartej marchewki dodać obie mąki oraz żółtka, cukier i sól. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie połączyć z masą marchewkową. Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju i osączać z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawać od razu, a przed podaniem posypać cukrem pudrem, przybrać serkiem.
Smacznego! :)
Wczoraj zrobiłam dla rodziny, na kolację. Wyszły super, są przepyszne, sycące i słodziutkie mniam... Na pewno będziemy jeszcze je jadać ;-)
OdpowiedzUsuńpozdrawiamy
Jolanta z rodziną
PS dla nas (4 osoby) byłoby za mało wg przepisu więc ja powiększyłam ilość składników o 50%, zachowując proporcje