Trufle robiłam po raz pierwszy, mimo obaw związanych z lepieniem kuleczek, wszystko poszło szybko i sprawnie. Na pewno jeszcze nie raz do nich powrócę, ponieważ są cudowne w smaku, mocno czekoladowe, delikatne, po prostu pyszne. Nie można poprzestać na jednej.
Z drobnymi modyfikacjami podaję przepis na pysznie rozpływające się w ustach czekoladowe trufelki:)
Czekoladowe trufle
Składniki na 14-16 większych trufli:
- 100g mlecznej czekolady dobrej jakości
- 30g gorzkiej czekolady dobrej jakości
- 125ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka masła
Ponadto do obtoczenia:
- kakao, cukier puder, posypka kolorowa i czekoladowa
Obie czekolady połamać na kawałki. Włożyć do miski. Śmietankę podgrzać na małym ogniu, ale uważać, żeby nie doprowadzić do zagotowania. Przelać do czekolady i mieszać tak długo, aż czekolada się rozpuści. Odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie lepić trufle. Można używać do tego rękawiczek chirurgicznych. Obtaczać trufle w kakao/cukrze pudrze/posypce.
Trzymać w lodówce, ale wyciągnąć jakieś pół godziny przed podaniem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane