Ciasto Cappuccino

Ciasto z serii własny pomysł;) Jest lekkie, pyszne, o smaku wspaniałej kawy cappuccino. Niestety nie zauważyłam, że mam tylko 2 śnieżki, a nie cztery, więc ciasto powstało tylko z masą cappuccino, co nie zmienia faktu, że nawet bez tej górnej warstwy było zadowalająco dobre.

Duża blacha ciasta zniknęła w oka mgnieniu;) Ciasto zostało zrobione w ubiegła niedzielę i spałaszowane tegoż samego dzionka.

Składniki:

• jasny biszkopt z 6 jajek

Masa cappuccino:

• 2 śnieżki
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka proszku dowolnego cappuccino (u mnie orzechowe)
• 3 łyżeczki żelatyny

Masa śmietankowa:

• 2 śnieżki
• 2 szklanki mleka
• 3 łyżeczki żelatyny

Do nasączenia:

• 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy
• cukier do smaku (niewiele, bo cappuccino jest słodkie)
• 1/2 szklanki gorącej wody

Biszkopt nasączyć kawą rozpuszczoną w pół szklanki gorącej wody (posłodzoną do smaku).

Mleko zagotować, rozpuścić w nim proszek cappuccino (można ew. dosłodzić, ale jak dla mnie cappuccino jest wystarczająco słodkie). Ostudzić. Do całkowicie zimnego mleka cappuccino wsypać śnieżki i ubić. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 1/4 szklanki), zimną połączyć z ubitą masą cappuccino. Tężejącą wylać na biszkopt.

Tak samo postąpić z masą śmietankową, tylko nie dodaje się już cappuccino, śnieżki należy ubić na zimnym mleku, połączyć potem z rozpuszczoną żelatyną.

Ozdobić wedle gustu. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)