Mini-pizze

Pizzerinki powstały przy pieczeniu Cebulinek. Męska część domowników, która nie przepada za samą cebulą, zażyczyła sobie rozbudowany zestaw, powiększony o mięsko. Ja dodałam tylko wędlinkę, ale można dodać podsmażone pieczarki, paprykę, czy kawałki kurczaka. Dowolność oraz własny gust jak najbardziej jest tutaj wskazany:] Inspirować można się na tradycyjnej Domowej Pizzy:)

Skład ciasta jest identyczny jak tego na Cebulinki, jednak podaję jeszcze raz, żeby wszystko było jasne i przejrzyste.

Przepis autorski

Mini-pizze

Składniki:

Ciasto:

• 30 dag mąki
• 6 dag drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru (na rozczyn do drożdży)
• 4 łyżki oleju
• sól
• letnia woda

Obłożenie:

• 3 cebule
• olej (użyłam 2 łyżki masła)
• sól
• pieprz
• wędlina
• żółty ser
• sos pomidorowy lub ketchup
• zioła (bazylia, oregano, lubczyk)

Cebulę obrać i drobno pokroić. Dusić na oleju lub maśle do zeszklenia. Doprawić. Do mąki dodać rozczyn z drożdży, olej i sól. Wymieszać i wyrabiać ciasto, dodając tyle wody, aby było takie jak na pizzę. Powinno odchodzić od ręki i naczynia. Z ciasta formować placuszki lub wycinać szklanką koła. Na środek każdego nałożyć trochę cebuli, pokrojoną wędlinkę, posypać ziołami. Na wierzch nałożyć po kilka paseczków żółtego sera.

Piec w temp. ok. 175 st. C na rumiano.

Smacznego! :)