Ananasek pod galaretką

 

Kolejne niesamowicie smaczne, pachnące ananasem i czekoladą ciasto, Ananasek jest lekkim, delikatnym biszkoptowym ciastem, doskonałym na poprawę nastroju. Nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała przepisu po swojemu, toteż na wierzch zamiast herbatników użyłam drugiej połowy biszkoptu, a do pianki ananasowej dodałam mleko oraz sok z cytryny, bo masa jak dla mnie troszkę za słodka wychodzi tylko na soku z ananasa.

Źródło: ilki76 z WŻ-u

Ananasek pod galaretką

Składniki:

• Biszkopt jasny z 6 jajek

Pianka ananasowa:

• 1 puszka ananasa
• 2 śnieżki
• 100 ml zimnego mleka
• 1 łyżka żelatyny
• sok z  cytryny (do smaku)

Poncz:

• 3/4 szklanki przegotowanej wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• kilka kropli aromatu rumowego

Ponadto:

• 2 galaretki: cytrynowa i truskawkowa
• kilka kostek czekolady na esy-floresy

Pianka ananasowa: Ananasy odsączyć.  Na zimnym soku z ananasów (powinna być 1 szklanka) ubić śnieżkę. Na 200ml mleka ubić druga śnieżkę. Wymieszać. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. gorącej wody. Doprawić sokiem z cytryny do smaku. Zimną żelatynę połączyć z pianką ananasową.

Składniki na poncz wymieszać. Połowę biszkoptu nasączyć (zostawić kilka łyżek na wierzch). Ananasa pokroić w kostkę (pół puszki) i ułożyć na biszkopcie. Następnie wyłożyć piankę ananasową (3/4 części) i wstawić do lodówki żeby troszkę stężała.
Każdą z galaretek rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Piankę z ananasem przykryć drugą połową biszkoptu, nasączyć i posmarować resztą (1/4 części pianki). Gdy galaretki zaczną tężeć wylać je na piankę ananasową. 

Kostki czekolady wrzucić do małego foliowego woreczka, umieścić w garnuszku z gorącą wodą, podgrzewać aż do rozpuszczenia czekolady, odciąć mały rożek i polewać ciasto, tworząc esy-floresy.

Smacznego! :)