Biszkopt z kawałkami czekolady

Pierwszym ciastem, do którego wykorzystałam spody z czekoladą był Lekki Budyniowiec. Na pewno jeszcze nie raz będę powracać do tego doskonałego wypieku z rozkosznymi czekoladowymi drobinkami.
Taki biszkopt można przełożyć kremem śmietanowym, czekoladową lub budyniowym, z każdym będzie pysznie :)

Źródło: Goja na WŻ

Biszkopt z kawałkami czekolady

[forma o wymiarach 25 cm x 40 cm lub mniejsza 25 cm x 30 cm]

Składniki:

• 6 jajek
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki startej na dużych oczkach tarki czekolady mlecznej lub gorzkiej (u mnie gorzka czekolada)

1. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Następnie dodaję po jednym żółtku i dalej ubijam. 

2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewam przez sito i stopniowo dodaję do masy jajecznej, całość mieszam delikatnie łyżką. Dodaję startą czekoladę i bardzo ostrożnie mieszam za pomocą łyżki z ciastem. 

3. Masę wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę ok. 25 minut.

4. Po tym czasie wyjmuję ciasto z pieca, a po 10 minutach przekładam z blachy i zdejmuję papier. Pozostawiam do całkowitego ostudzenia i przekrawam na pół. Nadziewam dowolnym kremem.

Smacznego! :)