Digestive biscuits

W wielu przepisach na serniki, spód wykonuje się właśnie z ciastek Digestive.

Są to zdrowe, pełnoziarniste, kruche ciasteczka, które mają charakterystyczny słodko-słony smak. Świetnie komponują z mleczną czekoladą.

Idealnie pasują do poobiednej niedzielnej kawki z mlekiem. Połowę ciasteczek zrobiłam w wersji kokosowej, wyszły przepyszne:)

 

Źródło: Paulinka z CinCin

 Digestive biscuits

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej razowej albo graham
• 1/2 szkl. mąki pszennej zwykłej
• 1/2 szkl. płatków owsianych
• 1/4 szkl. cukru
• 3 szczypty soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 kostki masła (60-70 g)
• 3-4 łyżki mleka

Suche składniki wymieszać. Dodać masło, rozetrzeć, wlać mleko i zagnieść na gładkie, zwarte ciasto. Cienko rozwałkować, wyciąć szklanką spore kółka, ułożyć na blaszce, nakłuć widelcem. Posmarować mlekiem i upiec na złoto (w temp. 180 stopni C ok. 15 min.).

Po ostygnięciu można posmarować rozpuszczoną mleczną czekoladą.

Smacznego! :)

Digestive oblane mleczną czekoladą...