Ciasto z budyniem i jabłkami

To jedno z typowo jesiennych ciast pieczonych u mnie w domu. O tej porze mamy dostatek jabłek, z których można wyczarować mnóstwo przepysznych dań. Lubimy wilgotne ciasta, a to właśnie takie jest. A spód z tegoż przepisu wychodzi niezwykle delikatny i kruchy, mimo tego, łatwo daje się kroić na równe kawałki:)
Polecam szczególnie fanom budyniu i jabłuszek.

Źródło: Krystyna ze strony Ciasta.net

Ciasto z budyniem i jabłkami

Kruche ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 1 kostka masła (dałam mniej ok. 3/4)
• 1-3 łyżki śmietany
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru (niecała)
• 1 cukier waniliowy
  

Dodatkowo:

• 1,5 kg jabłek
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (na litr mleka)

Z podanych składników wyrobić ciasto kruche. Podzielić na dwie części.Jabłka obrać, wydrążyć gniazda i pokroić w ósemki.Oba budynie ugotować według przepisu na opakowaniu.
Prostokatną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć jedną część ciasta. Na ciasto poukładać jabłka, a następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej z wałka). Zamiast jabłek do ciasta można użyć dżemu z brzoskwiń lub moreli.
Ciasto z jabłkami i budyniem piec w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor (około 1 godziny). Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)