Sernik na zimno z bananem

Kolejny już sprawdzony przepis z Wielkiego Żarcia. Bardzo pyszny, a zarazem orzeźwiający serniczek na upalne dni lata;)

Przepis znaleziony na WŻ-cie

Sernik na zimno z bananem

Składniki:

• 800 g serka homogenizowanego waniliowego
• 30 g żelatyny (2 czubate łyżki)
• 400 ml śmietany 30%
• 4 łyżki cukru pudru- 3 ulubione galaretki
• ulubione owoce świeże lub z puszki (poza świeżym kiwi i ananasem) - u mnie banany
• biszkopty i rodzynki

Dwie galaretki robimy używając 700 ml wody. Studzimy i odstawiamy, żeby zaczęła tężeć.
Żelatynę wsypujemy do kubeczka i zalewamy wodą- tyle, żeby ją przykryć, dobrze mieszamy aż się rozpuści. Dolewamy troszkę gorącej wody i znów mieszamy. Powinna być gęsta ale na tyle płynna by można było ją wlać.
Śmietanę ubijamy mikserem z cukrem pudrem na bitą śmietanę.
Do tego dodajemy serek, razem miksujemy kilka sekund i cały czas miksując powoli wlewamy żelatynę.
Masę wylewamy do tortownicy a na wierzch wylewmy lekko wystudzoną, lekko już tężejącą galaretkę.
Serniczek wstawiamy do lodówki aż zastygnie.
Sernik jest jeszcze pyszniejszy gdy na wierzchu (przed wylaniem galaretki) ułożymy owoce- śwoeże lub z puszki. Owoce można także wymieszać razem z masą serkową.
Na dno tortownicy układamy biszkopty. Można je moczyć w galaretce.
Zamiast żelatyny do serków dodajemy rozpuszczone w bardzo małej ilości wody 2 galaretki.

Smacznego! :)