Biszkopt z bitą śmietaną i owocami

Ciastem tym ze smakiem zajadają się cała moja rodzinka no i znajomi. Przepis jest łatwy, szybki, a placuszek wychodzi bardzo dobry. Ciasto to piekę naprawdę często, szczególnie latem, gdy mamy ochotę na coś lekkiego-słodkiego:) akurat tutaj były z puszki owoce, ale zamieszczę wkrótce biszkopty, które ostatnio robiłam z sezonowymi owockami.

Podaję również mój niezawodny doskonały przepis na  smaczną masę z bitej śmietany:)

Przepis autorski

 Biszkopt z bitą śmietaną i owocami

Składniki:

• biszkopt jasny z 6 jajek

Bita śmietana:

(zrobić z podwójnej porcji składników, radzę najpierw ubić 0,25l kremówki, po czym w drugim osobnym naczyniu ubić pozostałe 0,25l śmietanki- będzie się szybciej ubijało)

• 0,25 l śmietany kremówki
• 16 g cukru waniliowego
• 2 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• troszkę kwasku cytrynowego lub sok z cytryny

Na każde 0,25l kremówki: 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 1/4 szkl. gorącej wody, do tego roztworu wsypać trochę kwasku cytrynowego, ale ostrożnie, żeby nie wyszło za kwaśne!

Każde 0,25l śmietany osobno ubijać razem z cukrami, gdy będzie już prawie ubita wlać przestudzoną! (ma być zimna, żeby się nie zważyło) rozpuszczoną żelatynę lub do ubitej wsypać śmietan- fixy i chwilkę ubijać jeszcze.

Dodatkowo:

• owoce dowolne (u mnie brzoskwinie i ananas z puszki)
• 2-3 kolorowe galaretki (zrobić wg instrukcji na opakowaniu)
• rodzynki

Biszkopt przekroić na pół, nasączyć sokiem z brzoskwiń lub ananasa, wyłożyć 2/3 bitej śmietany z pokrojonymi owocami, przykryć drugą połową, nasączyć troszkę, wyłożyć resztę ubitej śmietany, udekorować wedle uznania owocami, zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.

Smacznego!