Zupa cebulowa

fot. dodana 13.10.2014 r.

Cebulowa to bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna zupa. Podaję kilkukrotnie sprawdzony przepis i w dodatku bardzo prosty. Zupę można przetrzeć lub zmiksować, moim zdaniem w takiej postaci jest najlepsza. Można od razu podać z grzankami lub zapiec z serem ok. 10 minut w piekarniku. Jeśli nie zapiekamy zupy z serem, można dodać dwa serki topione śmietankowe, wtedy otrzymamy zupkę cebulowo-serową, równie smaczną, a może nawet smaczniejszą jak cebulowa, ale bardziej kaloryczną ;)

fot. dodana 13.10.2014 r.

 

Przepis znaleziony w internecie

 

Zupa cebulowa

 

Składniki:

• 3 większe cebule
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 8 szklanek rosołu
• sól
• pieprz
• 1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• ew. 1 łyżeczka suszonego tymianku
• ew. 1 łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia

1. Cebulę obieram i kroję w półkrążki. W rondlu rozgrzewam masło i wrzucam cebulę, smażę do lekkiego zrumienienia. Dodaję mąkę i smażę wszystko około 2 - 3 minuty cały czas mieszając.

2. Następnie do garnka wlewam gorący rosół i gotuję około pół godziny pod przykryciem. Pod koniec gotowania doprawiam zupę do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i tymiankiem.

3. Zupę można zagęścić zatrzepką sporządzoną z 1 łyżeczki mąki wymieszanej z 1/4 szklanki zimnej wody. Zupę doprowadzam do zagotowania. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)