Słoneczny Kubuś

Ciasto na bazie Kubusia o smaku bananowym  z pyszną cytrynową pianką i brzoskwiniowym dżemem, w sam raz na lato. Lekkie, mocno kremowe, a zarazem orzeźwiające:)



 

Przepis własny

Słoneczny Kubuś

 

Składniki:

• biszkopt z 6 jajek

Masa:

• 3 szklanki Kubusia (dowolny smak, u mnie bananowy)
• 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• 2 galaretki cytrynowe
• 1 słoik dżemu brzoskwiniowego
• cukier puder do oprószenia ciasta

 

1. Masa: Na soku Kubuś gotuję budyń. Odlewam jedną szklankę soku, w której mieszam proszek budyniowy,  dodaję cukier, dokładnie mieszam. Na gotujący się sok (pozostałe 2 szklanki) wlewam mieszankę budyniową i gotuję do powstania gęstego budyniu.

2. Jedną galaretkę przygotowuję według przepisu na opakowaniu, wylewam do płaskiego naczynia, odstawiam do zastygnięcia, po czym kroję w kostkę.

3. Drugą galaretkę rozpuszczam w 1 i 1/3 szklanki gorącej wody, jak zacznie tężeć, ubijam aż do powstania piany.

4. Biszkopt przekrawam na pół. W jednym blacie za pomocą kieliszka robię dziury i oprószam cukrem pudrem. Z biszkopcików, które wycięliśmy, można skleić dżemem po dwa i otrzymamy wtedy smaczne ciastka.

 

5. Gorącą Kubusiową masę wylewam na połowę biszkoptu (bez dziur), równo rozsmarowuję. Na biszkopt z Kubusiem wykładam piankę wymieszaną z kostkami galaretki, na to  kładę biszkopt z dziurami. W dziury nakładam łyżeczką dżem brzoskwiniowy. Wstawiam ciasto do lodówki.

Smacznego! :)