Ciasto Alkoholik

Alkoholik to biszkopt przełożony kremową, maślaną masą z dodatkiem kokosu, kaszy manny, cukru i wódki. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych imprezach i przy spotkaniach z przyjaciółmi. Ciasto można podać dzieciom, ale dopiero na 2 - 3 dzień od przygotowania. Moc wypieku słabnie z czasem, ale świeżo wykonane zawróci w głowie ;) 

Przepis koleżanki ze studiów Karoliny R.

Ciasto Alkoholik

[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:

• Biszkopt z 6 jaj

Krem:

• 1 szklanka kaszy manny sypkiej (surowej)
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wódki
• 1 kostka margaryny lub masła (250 g)

Dodatkowo:

• 100 g startej czekolady, czekoladowej posypki lub wiórek kokosowych
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

1. Poprzedniego wieczoru do naczynia wsypuję wiórki kokosowe, kaszę mannę, cukier. Całość mieszam i zalewam wódką. Masę przekładam do litrowego słoika,  szczelnie zakręcam (aby alkohol nie wywietrzał) i wstawiam na noc do lodówki. 

2. Następnego dnia wyjmuję masę z lodówki. Miękką margarynę lub masło ucieram mikserem. Do utartego tłuszczu dodaję po łyżce masy ze słoika. Miksuję  do powstania puszystego kremu.

3. Biszkopt kroję na dwa jednakowe blaty. Krem dzielę na dwie porcje - mniejszą część odkładam do  posmarowania wierzchu ciasta. 

4. Blat biszkoptowy smaruję dżemem, wykładam krem, wyrównuję łyżką i kładę drugą  połowę ciasta. Wierzch smaruję kremem i wyrównuję.

5. Wierzch posypuję startą czekoladą, posypką lub wiórkami kokosowymi. Ciasto wkładam do lodówki na 2 godziny w celu schłodzenia.

Smacznego! :)