Napoje

Kawa
Kawa bananowa
Kawa czekoladowa
Kawa Latte dyniowa
Kawa Latte Macchiato
Kawa Latte Macchiato na 3 warstwy 
Kawa Latte Macchiato z krówkami
Kawa mrożona (Frappe Coffee)
Kawa mrożona brzoskwiniowa
Kawa mrożona truskawkowa
Kawa mrożona z lodami 
Kawa mrożona z miętą i pieprzem
Kawa pomarańczowa
Kawa puszysta
Kawa toffi
Kawa z jajkiem (żółtkiem)
Koktajl Murzynek

Herbata
Herbata rozgrzewająca z pomarańczą, goździkami i sokiem malinowym
Herbata z kardamonem
Herbata z pomarańczą
Ice tea (mrożona herbata)

Kompoty, soki, koktajle
Kompot z rabarbaru
Kompot z dyni
Kompot z jabłek
Kompot z truskawek
Koktajl bananowy
Koktajl brzoskwiniowy
Koktajl jagodowy
Koktajl jogurtowy z suszoną śliwką
Koktajl różowo-czerwony
Koktajl szpiankowy z bananem i pomarańczą
Koktajl truskawkowo-bananowy
Kubuś domowy
Lemoniada (cytrynada)
Shake truskawkowy
Sok marchewkowy
Sok z natki pietruszki

Alkohol
Malibu (kokosowy likier)

Biszkopt krok po kroku

Bardzo lubię piec ciasta biszkoptowe, toteż często wykorzystuję ten przepis. Mogę powiedzieć z czystym sumieniem, że sprawdzony przeze mnie kilkadziesiąt razy i za każdym się udaje :) Przepis dostała mama od cioci Oli.

Ciasto Alkoholik

Alkoholik to biszkopt przełożony kremową, maślaną masą z dodatkiem kokosu, kaszy manny, cukru i wódki. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych imprezach i przy spotkaniach z przyjaciółmi. Ciasto można podać dzieciom, ale dopiero na 2 - 3 dzień od przygotowania. Moc wypieku słabnie z czasem, ale świeżo wykonane zawróci w głowie ;) 

Koperty z jabłkami

Bardzo pyszne ciastka z jabłuszkiem :)

 

 

Źródło: WŻ

Koperty z jabłkami

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 25 dag masła
• 1 szklanka śmietany 18%
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

Nadzienie:

• ok. 1/2 kg jabłek
• ok. 1/2 szklanki cukru

 

 

Zagnieść ciasto z podanych składników. Jabłka obrać i pokroić w ósemki lub w dość dużą kostkę.
Rozwałkować ciasto i wycinać kwadraty o boku 4 cm. Na każdym kwadracie kłaść kawałek jabłka, wcześniej ,,maczanego" w cukrze. Zagiąć wszystkie rogi do góry, tak aby powstała koperta. Upiec ciastka na złoto w temp. 180*C.

Smacznego! :)

Biszkopt obłożony jabłkiem

Moja rodzina bardzo lubi słodkości, więc zazwyczaj piekę ciasta na dwóch formach, jednej dużej i drugiej mniejszej, wąskiej. Obie mieszczą się w piekarniku, więc przygotowuję wtedy proporcje ciasta z półtorej porcji, po czym rozdzielam  na blachy.

Dziś upiekłam pyszny biszkopt, lekko wilgotny, kwaskowaty, a to za sprawą  papierówek. Wierzch posypałam cukrem pudrem.

Ze względu na to, że ciasto rosło w wąskiej formie, biszkopt zrobiłam z połowy składników (z 3 jaj).

Przepis autorski

Biszkopt obłożony jabłkiem

Składniki:

• biszkopt z 3 jajek
  

• 2 jabłka (u mnie papierówki) obrane i pokrojone w grubsze półplasterki
• cukier zwykły + cukier waniliowy (do obtoczenia cząstek jabłuszek)
• kilka rodzynek
• cukier puder do posypania

Surowy biszkopt przelać do formy, powtykać rodzynki (moje opadły na dno, bo zapomniałam je obtoczyć w mące). Na wierzchu ułożyć ciasno jabłkowe talarki i do piekarnika na ok. 20-25min. temp.160 st.C.

Ciepłe można posypać cukrem pudrem (zrobiłam tak, bo jabłka były mało dojrzałe i kwaśne).

Smacznego! :)

Zupa ze świeżych ogórków

Przepis na zupę znalazłam w gazetce Prześlij Przepis, w którą systematycznie się zaopatruje każdego miesiąca. Moja mama nie gotowała ogórkowej z świeżych ogórków, tylko z kiszonych. A teraz kiedy mamy tych warzyw pod dostatkiem, często przyrządzam właśnie tę zupę. Dla mnie jedna z lepszych zup jakie jadłam, a jestem bardzo wybredna.

Zapiekanki i pizze

Pizza
Bułeczki pizza
Ciasto na pizzę
Mini pizze
Mini pizze z patelni
Mini pizzerinki z pieczarkami
Pizza domowa
Pizza hawajska
Pizza Margherita
Pizza mix z kurczakiem
Pizza Serce
Pizza z pieczarkami, kurczakiem, szynką i serem żółtym
Pizza z patelni
Pizza z pomidorkami koktajlowymi, pesto, kaparami i oliwkami
Pizza z serowymi bokami
Pizza zawijana do odrywania

Zapiekanki
Bobotti - afrykańska zapiekanka z mięsa mielonego
Calzone
Kwadraty z parówkami, warzywami i serem żółtym
Lasagne (Lazania) 
Musaka - grecka zapiekanka
Placek z porem, szynką, jajkami i serem żółtym
Quiche (kisz) z grzybami leśnymi
Quiche (kisz) ze szpinakiem
Ryż zapiekany z jabłkami  
Tarta z jajkami i boczkiem
Zapiekanka z dynią, mięsem mielonym i serem żółtym
Zapiekanka z fasolką szparagową
Zapiekanka z jajek i pomidorów
Zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami
Zapiekanka na krakersach z mięsem mielonym, pomidorami i serem żółtym
Zapiekanka ryżowa

Inne
Cebulinki
Cebularze Lubelskie 
Cukinia faszerowana kuskusem i kurczakiem
Bakłażan faszerowany ryżem, pieczarkami i kurczakiem
Kabaczek faszerowany mięsem mielonym, pomidorami i serem żółtym
Naleśniki zapiekane z pieczarkami i serem żółtym 
Quiche (kisz) ze szparagami
Schab zapiekany z pieczarkami i serem żółtym  
Zapiekanki na bagietce z pieczarkami, szynką i serem żółtym

Naleśniki, pancakes, gofry

Poniżej znajdziecie najsmaczniejsze przepisy na domowe naleśniki, gofry i placuszki.

Warsztaty kulinarne

• Warsztaty kulinarne Winiary - grillowanie
• Warsztaty kulinarne Winiary - zupy i scrapbooking
• Warsztaty kulinarno-fotograficzne Winiary
• Szkolenie SEO Winiary
• Warsztaty kulinarne Winiary wiosenne
• Warsztaty kulinarne Knorr z kostką bulionową
• Warsztaty kulinarne Knorr (kuchnia meksykańska)
• Warsztaty kulinarne w Akademii Kurta Schellera
• Warsztaty kulinarne Seromaniaków w Platter by Karol Okrasa

Przetwory

Słodkie przetwory
Cukinia ananasowa (Ananas z cukinii)

Czeko-śliwka (Powidła śliwkowe z czekoladą)

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Dżem truskawkowy
Dżem z zielonych pomidorów

Frużelina truskawkowa

Jabłka prażone
Konfitura śliwkowa
Miód z mniszka lekarskiego

Powidła śliwkowe

Śliwki w occie
 

Wytrawne przetwory
Buraczki z papryką
Fasolka konserwowa
Jajka marynowane
Leczo z cukinią
Ogórki chilli
Ogórki konserwowe (korniszony)
Ogórki z cebulką i koperkiem
Ogórki z papryką
Papryka konserwowa
Papryka konserwowa z miodem
Przecier pomidorowy
Sos słodko-kwaśny
 

Sałatki i surówki

Na sałacie

Sałatka wiosenna

Sałatka z arbuzem i fetą
Sałatka z arbuzem, pomidorkami, fetą i miętą 
Sałatka z bakłażanem, pomidorami i fetą
Sałatka z camembertem i pesto

Sałatka z falafelami
Sałatka z figami, śliwkami i mozarellą

Sałatka z grapefruitem, awokado, kiwi i słonecznikiem prażonym 

Sałatka z grapefruitem i camembertem
Sałatka z grapefruitem i oliwkami

Sałatka z grzankami

Sałatka z malinami, camembertem, kiwi i orzechami
Sałatka z mozarellą, pomidorem i ogórkiem zielonym 

Sałatka z nektarynkami i fetą 

Sałatka z oscypkiem, pomidorami i suszoną żurawiną

Sałatka z oscypkiem, pomidorami, oliwkami i grzankami
Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym

Sałatka z pieczarkami grillowanymi

Sałatka z pomarańczą, kiwi, fetą i sezamem

Sałatka z rzodkiewki i kukurydzy
Sałatka z rzodkiewki, jabłek i czerwonej cebuli
Sałatka z serkiem wiejskim i jajkiem

Sałatka z truskawkami, fetą, oliwkami z miętową nutą

Sałata z truskawkami, kiwi, fetą i awokado

Sałatka z truskawkami, kurczakiem i kuskusem
Sałatka ze śliwkami węgierkami
Sałatka ze szparagami
Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami
 

 Z warzywami

Pomidory faszerowane sałatką

Sałatka a'la Grecka 

Sałatka egipska

Sałatka Kartofelsalad
Sałatka grecka z sałatą (moja wersja)
Sałatka imprezowa w szklaneczkach
Sałatka jarzynowa (warzywna)
Sałatka kolorowa
Sałatka marchewkowo-cebulowa
Sałatka ogórkowo-ziemniaczana

Sałatka Panzanella toskańska 
Sałatka portugalska

Sałatka Tabbouleh arabska 

Sałatka tunezyjska 

Sałatka Waldorf

Sałatka w koszyczkach serowych 

Sałatka w kształcie marchewki
Sałatka w skorupkach
Sałatka z brokułami kolorowa

Sałatka z brokułami
Sałatka z buraków w miętowym sosie tahini

Sałatka z camembertem

Sałatka z ciecierzycy i kaszy kuskus (marokańska)
Sałatka z ciecierzycą, tuńczykiem, pomidorem i fetą
Sałatka z cukinią grillowaną
Sałatka z fasoli konserwowej, korniszonów i jajek

Sałatka z fasoli szparagowej, jajek i pomidorów

Sałatka z fetą, jajkiem, pomidorem i papryką (z sosem koperkowo-ziołowym)

Sałatka z grzybkami marynowanymi

Sałatka z kurczakiem, ananasem, selerem konserwowym i rodzynkami

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu 

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu, szynką, papryką i ogórkiem

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu z szynką i groszkiem  

Sałatka z makrelą wędzoną i jajkami

Sałatka z makrelą wędzoną i kaszą kuskus

Sałatka z ogórków kiszonych, jajek i jabłek
Sałatka z ogórków kiszonych Siostry Anastazji

Sałatka z ryżem, czereśniami i jabłkiem

Sałatka z ryżem dzikim

Sałatka z ryżem królewska
Sałatka z ryżem, kurczakiem i pomidorami 
Sałatka z ryżem, kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwką

Sałatka z ryżem i ogórkiem 
Sałatka z ryżem, ogórkiem i kurkumą
Sałatka z ryżem brązowym i brzoskwiniami z puszki

Sałatka z rzodkiewką i jajkiem
Sałatka z serkiem wiejskim

Sałatka z surimi, ogórka kiszonego i jajek 

Sałatka z truskawek i ogórków zielonych
Sałatka z tuńczykiem
Sałatka z tuńczykiem, kiwi i jabłkiem
Sałatka żółta z kukurydzą, selerem konserwowym i ananasem
 

Warstwowe

Sałatka warstwowa Gyros

Sałatka warstwowa pomidorowo-jajeczna
Sałatka warstwowa z ananasem i szynką
Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem

Sałatka warstwowa z jajek, pomidorów i ogórków z sosem czosnkowym
Sałatka warstwowa z kalafiora, jajek i pomidorów
Sałatka warstwowa z pomidorów, fasoli szparagowej i jajek 

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

 

Salsy
Salsa ogórkowa
Salsa pomidorowa

 

Surówki

Colesław - surówka z kapusty, marchwi i cebuli
Ćwikła z chrzanem

Kapusta czerwona z jabłkiem i kiszonym ogórkiem
Laban bikhyar (Jogurtowa sałatka z ogórków)
Mizeria z zielonych ogórków i śmietany
Ogórki w zalewie sezamowej
Rzodkiewka ze śmietaną  

Sałata ze śmietaną 

Surówka ogórkowa z cebulką i słonecznikiem

Surówka pomidorowa egipska

Surówka pomidorowa marokańska 
Surówka syryjska
Surówka z kalafiora surowego i kukurydzy
Surówka z kapusty białej

Surówka z kapusty czerwonej

Surówka z kapusty pekińskiej i jabłka
Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy

Surówka z kapusty pekińskiej i papryki
Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i cebulki  

Surówka z marchewki, ananasa i jabłka 

Surówka z marchewki i jabłka
Surówka z marchewki i kolendry
Surówka z marchewki i pomarańczy

Surówka z ogórków zielonych

Surówka z pomidorów i ogórków

Surówka z pora i jabłka
Surówka z selera, jabłka i rodzynek

 

Przekąski

Przekąski na zimno
Bałwanki z sera twarogowego
Bukiet z jajek
Caprese z truskawkami 
Chipsy domowe 
Chipsy domowe chrupiące (najlepsze)
Fajita z kurczakiem
Galaretka pomidorowa
Jajka z groszkiem w galarecie
Jajka faszerowane
Jajka faszerowane pasztetem
Jajka faszerowane z rzodkiewką i zielonym ogórkiem
Jajka w różowym sosie
Jajka faszerowane bryndzą i orzechami
Jajka faszerowane tuńczykiem  
Kanapki dla dzieci - zbiór inspiracji
Kulki jajeczne w orzeszkach
Kurczak w galarecie
Łódki z jajek 
Myszki z jajek i rzodkiewki  
Muffinki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Ogórki faszerowane serkiem wiejskim
Ogórki faszerowane fetą
Ogórki faszerowane
Orzeszki w karmelu
Pomidory pod serową pierzynką
Pomidorowe grzebyki
Popcorn wg Nigelli
Roladki naleśnikowe kolorowe
Roladki z bagietki
Roladki z szynki w galarecie  
Roladki z szynki w galarecie z pieczarkami
Ryba w galarecie
Słonecznik prażony w karmelu
Tatar truskawkowy
Terrina z sera żółtego i oliwek
Wieżyczki z krakersów  

Przekąski na ciepło
Banany grillowane
Camembert panierowany
Camembert smażony z bananami
Camembert smażony z gruszkami
Camembert smażony z truskawkami
Cebulinki
Fajita z kurczakiem
Falafel - egipskie kotleciki z ciecierzycy
Fasolka po egipsku
Grzanki z mozarellą i truskawkami
Hamburgery
Jabłka grillowane z camembertem  
Jajka egipskie z dukkah
Jajka faszerowane po węgiersku
Jajka faszerowane w skorupkach
Jajka po benedyktyńsku
Jajka w sosie musztardowym
Kalafiorki panierowane
Kebab w bułce szybki
Krążki cebulowe
Krążki z kabaczka smażone
Krokiety z grzybami suszonymi
Krokiety z mięsnym farszem
Kuleczki ryżowe z serem żółtym
Kuleczki ziemniaczane
Łódki bułczane (smażone) z farszem rybno-ryżowym
Mini pizze
Mini pizzerinki z pieczarkami 
Mozarella in carozza
Ogórki duszone w śmietanie 
Omlet z szynką i groszkiem
Oscypek w ziołach prowansalskich
Oscypek z żurawiną
Ośmiorniczka z parówki 
Quesadillas z szynką i serem żółtym
Quesadillas ze szpinakiem i fetą
Paluszki serowe
Parówki faszerowane
Parówki panierowane
Parówki pod serową kołderką
Parówki w cieście kukurydzianym
Parówki zawijane w szynce i serze żółtym 
Pieczarki w cieście
Pomidory faszerowane mięsem mielonym
Pyry z gzikiem
Roladki z bakłażana faszerowane fetą i pomidorem
Sajgonki
Serce z parówki i jajka 
Szparagi zapiekane z szynką i serem żółtym
Szparagi z jajkiem sadzonym
Szparagi z masłem i parmezanem
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Tosty hawajskie
Zapiekanki na bagietce z szynką, pieczarkami i serem żółtym
Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą 
Ziemniaki w mundurkach z serem żółtym (Jacket potato)