Dzisiejsze danie, patrząc po składnikach, można by nazwać chłopskim jadłem. W skład szaszłyków wchodzi bowiem wędzony boczek, sycące ziemniaki i słodka cebula. W sezonie potrawę można przygotować na grillu, a całość wzbogacić o dodatek kolorowej papryki czy cukinii. Jednak zapewniam Was, że w tej dzisiejszej, ubogiej w warzywa wersji, szaszłyki znakomicie smakują ze szklanką schłodzonej, kwaśnej maślanki.
Przepis własny
Szaszłyki z ziemniaków i boczku
Składniki:
- 30 - 40 dag wędzonego boczku
- 3 średnie cebule
- 6 średnich ziemniaków
Do posypania:
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do skropienia
1. Obrane i umyte ziemniaki obgotowuję we wrzątku z dodatkiem soli przez kilka minut, wyjmuję z wody i studzę. Ostudzone ziemniaki kroję w grubsze plastry.
2. Z boczku odkrawam skórę i kroję na kwadratowe kawałki, a cebulę obieram i kroję w krążki.
3. Następnie na długie, drewniane patyczki nadziewam kolejno kawałki ziemniaków, cebuli i boczku. Skrapiam oliwą i obsypuję przyprawami i ziołami.
4. Szaszłyki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 25 minut. Podaję na gorąco.
Smacznego! :)
Uwielbiam proste, wiejskie jadło.
OdpowiedzUsuń