Uwielbiam marchewkę na ciepło! Najlepszą przygotowuje babcia Zosia. Taka marchewka stanowi świetny dodatek do obiadu. Można ją wzbogacić o zielony groszek - w niedługim czasie zamieszczę przepis na marchewkę z groszkiem.
Duszona marchewka do obiadu
Składniki:
- 500 g obranej marchewki
- 1,5 szklanki wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
- szczypta soli
- 2 - 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1/4 szklanki zimnej wody
1. Obraną marchewkę kroję w niewielką kostkę, wrzucam do rondelka z cukrem i masłem zalewam wodą i gotuję pod przykryciem na niewielkim ogniu aż będzie miękka (trwa to ok. 30 - 40 minut w zależności od tego czy jest to młoda czy stara marchew).
2. Doprawiam do smaku solą, sokiem z cytryny i ew. cukrem. Mąkę mieszam z 1/4 szklanki zimnej wody i dodaję do garnka. Całość mieszam i podgrzewam jeszcze chwilę.
3. Podaję na ciepło jako dodatek do obiadu.
2. Doprawiam do smaku solą, sokiem z cytryny i ew. cukrem. Mąkę mieszam z 1/4 szklanki zimnej wody i dodaję do garnka. Całość mieszam i podgrzewam jeszcze chwilę.
3. Podaję na ciepło jako dodatek do obiadu.
Smacznego! :)
Moja ulubiona :)
OdpowiedzUsuńWspaniala ,uwielbiam taka ,A w gotowaniu?latwa ,prosta
UsuńDziekuje i pozdrawiam. :)
Moja też, a ten przepis jest trochę inny od mojego, ale muszę go wypróbować
UsuńUwielbiam! Ale mi nie wychodzi...:( Sprobuje z tego przepisu:)
OdpowiedzUsuńJa robię troszkę bardziej dietetyczną, ale i tak pysznie :))
OdpowiedzUsuńJejku !! Smak z dzieciństwa, uwielbiam ! :))
OdpowiedzUsuńNajsmaczniejszy do obiadu ! :)
OdpowiedzUsuńWłasnie jem na kolację tę marchewkę. Pycha, a dodatek soku z cytrynu pod koniec gotowania świetnie podkreśla smak i łamie słodycz marchwi i cukru. Dzięki! / STranger
OdpowiedzUsuńZrobilem wedlug przepisu i udalo sie. Dodalem troche smietany
OdpowiedzUsuńPani recepta jest nie tylko dobra,jest bardzo dobra- komplementy.W moim wykonaniu: 1 szklanka wody+kilka kropel przyprawy do zup w plynie.
OdpowiedzUsuńJa natomiast jeśli ją przyrządzam w niedzielę zamiast wodą podlewam rosołem.
UsuńPo 40 minutach z marchewki jest puree.
OdpowiedzUsuńPrzepis super ale ja kroje marchewke po obgotowaniu jest to o wiele latwiejsze,wody nie wylewam tylko zuzywam tak jak w przepisie. Obgotowac wystarczy 10-15 min,a po pokrojeniu i doprawienu poddusic ok 10min zeby nie rozgotowac. Marchew ma byc lekko chrupiaca. Pycha,mniam,mniam. Podalam do krolika duszonego w smietanie i bialym winie wg przepisu ze strony durszlak.pl i do tego (eksperyment) kluski slaskie,nawet pasowalo i bylo pyszne.Kluski wykorzystalam bo mialam kilka zamrozonych.
OdpowiedzUsuńTo po co ją dusisz jak ma być chrupiąca? Marchew duszona ma być miękka, ale nie rozciapana.
UsuńPyszna, palce lizać
OdpowiedzUsuńWyszła bardzo pyszna. Dodałam troszkę śmietany rewelacja jak to mówią Niebo w gębie:-) dzięki za przepis:-)
OdpowiedzUsuńpycha :)
OdpowiedzUsuńnie próbowałem robić, ale po przepisie mówię... PYCHA!
OdpowiedzUsuńProbowalam wiele razy takiej marchewki ale nigdy nie wychodzila mi ta maczna zasmazka!
OdpowiedzUsuńAle wlasnie dzisiaj wreszcie na naszym stole zagoscila
piekna aromatyczna marchewka z tego przepisu i..po prostu perfekcja!
Dziekuje serdecznie takze babci Zosi!
Mi również często zasmazka nie wychodziła, ale wzięłam się na sposób i maselko dodaje na sam koniec (jak juz odcedzę nadmiar wody po ugotowaniu) i po prostu pruszę ją mąką, do czasu uzyskania odpowiedniej konsystencji :)
UsuńA ja jak zwykle cos tam muszę dołożyć;-)
OdpowiedzUsuńi tak po ciut :
listek laurowy, ciut kostki rosołowej. maga i dla mnie nierozłączny kminek.
Na marginesie marchewke w róznej postaci robię tzn z dodatkiem przypraw i
zawsze mniam mniam polecam poeksperymentować jak kto lubi marchew.
Smazona to niebo w gębie....
marchewka jest pyszna ale mąka w niej jest zupełnie nie potrzebna wystarczy zostawić troszkę wody i dodać masła chwilę poddusić i gotowe jako przyprawy to tylko troszkę magi i pieprzu prawdziwego oraz troszkę soku z cytryny spróbujcie polecam i pozdrawiam
OdpowiedzUsuńRobię bez cukru. Z mniejszą ilością wody, na wolnym ogniu. Obowiązkowo dodaję dwa goździki do zapachu.
OdpowiedzUsuńPrzepis wygląda ładnie, tylko.. Czy jak duszę już w rondelku na płytce, to wystarczy ustawić na 4, przykryć pokrywką i gotować w ten sposób 30-40 min nawet nie mieszając? Proszę o w miarę szybką odpowiedź :) :/
OdpowiedzUsuńdo marchewki zaglądam co jakiś czas i ją mieszam, zwłaszcza pod koniec gotowania - czas gotowania zależy od rodzaju marchwi i tego czy jest młoda czy z zimy, dlatego należy pilnować aby nie wyszła papka ;)
UsuńZ tego przepisu robiłam już marchewkę,wiele razy! Polecam! Najlepszy przepis! Pycha!
OdpowiedzUsuńDobre. Ja dusilem i mam zbyt dużo wody na dnie, ale poza tym bardzo dobra :)
OdpowiedzUsuńSmaczna! uwielbiam marchewke na slodko ...RARYTAS
OdpowiedzUsuńnie cierpialam jak bylam mala i teraz tez. Wartosci ma zero bo gotowana
OdpowiedzUsuńAle w surowej nie rozpuszczają się karoteny :) Są wydalane z organizmu. Dopiero w gotowanej! I ta ma pełną wartość.
UsuńHa ha,ale na to ten wyżej już za głupi...:)
UsuńPyszna jest, zwłaszcza młoda. Gotuję 15 min z masłem dodając do smaku cukier i troszkę kwasku cytrynowego. Solę i oprószam mąką i potem jeszcze 2 min.
OdpowiedzUsuńja do marchewki daje jeszcze zrumienioną cebulkę, wtedy jest dobra, bez cebulki mi nie smakuje
OdpowiedzUsuńCzy mogłabym się tylko spytać jakiej szklanki mam użyć? 200 czy 250 ml?
OdpowiedzUsuńA szklanka 200 czy 250 ml? 😊
OdpowiedzUsuńRewelacyjny przepis. Marchewkę przygotowuję z podwójnej porcji i zawsze znika w mgnieniu oka. Dzisiaj robię na specjalne życzenie męża.
OdpowiedzUsuńDziękuję serdecznie.
Ja tez obgotowuje 10-15 min.,nie jest rozgotowana,a zasmazke robie biala z maki i masla na patelni,potem dolewam zimne mleko,mieszam(patelnia zestawiona z ognia),nigdy tym sposobem nie robia mi sie kluchy ,dolewam wywar z marchewki i zagotowuje,no i przyprawy jak kto lubi.Ja dodaje galke no i opcjonalnie zielony groszek z puszki.Wykorzystuje tez zalewe z groszku,albo do zupy,albo do jarzynki.Pa,smacznego,zajadam sie sama bo maz nie lubi,woli marchewke tarta na surowo z jablkiem.
OdpowiedzUsuńSuper! Prosty przepis szybki i przede wszystkim smaczny. Polecam!!
OdpowiedzUsuńzawsze robiłam trochę inaczej, a dziś zrobiłam z Twojego przepisu i jest o niebo lepsza. po prostu pyyyyychaaaaa palce lizać ;-) pozdrowienia i podziękowania dla babci za przepis ;-)
OdpowiedzUsuńRobilem pierwszy raz marchewke wyszla rewelacyjnie zamiast kwasku cytrynowegom dodalem kurkume w proszku i kwasek oskorbinowy pychota -)))) Pozdrawiam Roman M.Slupsk
OdpowiedzUsuńPrzepyszna, udała się za pierwszym razem - mniam!!! Po 2 dniach kolejne zamówienie na to samo ;)
OdpowiedzUsuńTa potrawa nie musi tryskać zdrowiem, skoro wspaniale smakuje.
OdpowiedzUsuńNiestety ma dużo węglowodanów przez dodatki, tłuszcz, mąkę, cukier i bardzo zły indeks glikemiczny. W odróżnieniu od marchwi niegotowanej (surowej). Diabetycy i z nadwagą - polecam surówki.
Robię podobnie, ale już nie słodzę. Marchew w kostce zalewam do 2/3 poziomu wodą. Odrobina soli lub kucharka, odrobinę masła i zagęszczanie pod koniec duszenia mąką przenną. Czas ciezkookreślić ale nie mniej jak 30min. Szkoda obgotować wcześniej gdyż tracimy ten słodki naturalny smak, pomimo że łatwiej kroić. Smacznego.
OdpowiedzUsuń