Pieczywo czosnkowo-ziołowe z grilla

Wspaniały dodatek do dań z grilla, bardzo aromatyczne, mięciutkie w środku pieczywo, które otacza przyjemnie chrupiąca skórka. Takie pieczywo można wykonać zarówno na grillu jak i w piekarniku. Można skomponować swoją ulubioną kombinację ziół i przypraw oraz czosnku. Taka bułka będzie znakomicie pasować do sałatek jak i grillowanych mięs, ryb, a także warzyw. Polecam każdemu kto jeszcze nie wypróbował tego pysznego pieczywa :)

Chlebek jest gotowy kiedy poczujemy wyraźny zapach pieczonego czosnku. Zamiast bułki wrocławskiej możemy użyć bagietki, a nawet zwykłego chleba.

Inspiracja

Bułka z masłem czosnkowym i ziołami z grilla

Składniki:

• bułka wrocławska (lub 2 - 3 długie bagietki)
• 100 g miękkiego masła
• 4 ząbki czosnku 
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonej bazylii

 

 

Bułkę wrocławską kroję na niezbyt grube kromki. Przygotowuję masło czosnkowe. Do miseczki przekładam miękkie masło, dodaję obrane i zmiażdżone ząbki czosnku, posiekany koperek, natkę pietruszki, mieszam wszystko. Doprawiam do smaku solą, pieprzem ziołowym, oregano oraz bazylią. Ponownie mieszam tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Masłem z dodatkami cienko smaruję każdą kromkę bułki tylko z jednej strony. Składam wszystkie kromki w chlebek i owijam kawałkiem folii aluminiowej. Zapakowane w folię pieczywo kładę na rozgrzanym ruszcie i piekę ok. 25 minut (kiedy poczujemy zapach pieczonego czosnku - chlebek jest już gotowy). Poza sezonem grillowym pieczywo piekę w nagrzanym do temp. 180*C piekarniku przez ok. 40 minut. Bułkę przekładam na podłużny półmisek, odwijam ostrożnie z folii aluminiowej i podaję jako dodatek do grillowanych potraw.

Smacznego! :)