Pyszne, chrupiące, złociste ziemniaczki smażone na patelni z ziołami i przyprawami. Podawane z oliwkami i posypane pokruszonym serem feta. Ich wykonanie zajmuje zaledwie 15 minut. Są o wiele mniej kaloryczne od frytek, gdyż smaży się je w niewielkiej ilości oleju. Najlepiej smakują na ciepło z sosem czosnkowym lub salsą. Stanowią doskonały dodatek do obiadu.
Źródło: Blog Atinki
Ziemniaki smażone w stylu greckim
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 średnie ziemniaki (około kilograma), obrane i pokrojone wzdłuż na 8 "łódeczek"
- 4 duże ząbki czosnku, drobniutko posiekane
- 2 łyżki świeżego oregano
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 2 - 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/3 szklanki (5 - 6 łyżek) pokruszonej fety
- 6-8 oliwek pokrojonych na plasterki
Oliwę z oliwek rozgrzewam na dużej
teflonowej patelni. Układam na niej pokrojone w łódeczki ziemniaki w
jednej warstwie i smażę je na średnim ogniu około 6 minut, aż się
zrumienią na złoty kolor. Wtedy przewracam łódeczki na drugą stronę i
zrumieniam około 5 minut. Zmniejszam ogień, przykrywam pokrywką i duszę
całość, aż ziemniaki zmiękną, trwa to około 5 minut.
W tym czasie mieszam pozostałe składniki (oprócz natki pietruszki, fety i
oliwek) w małej miseczce. Dodaję sporządzoną mieszankę do usmażonych
miękkich ziemniaków i lekko wstrząsam patelnią, aby równomiernie
rozprowadzić przyprawy. Jeszcze chwilę smażę ziemniaczki z przyprawami,
około 2-3 minut. Na koniec wykładam ziemniaczki na półmisek, posypuję
pokruszoną fetą, pokrojonymi oliwkami i natką pietruszki. Podaję.
ciekawa propozycja :)
OdpowiedzUsuńi smaczna:)
Usuńo fajny sposób na inne ziemniaczki:)
OdpowiedzUsuńDzięki Dusiu:)
UsuńLubię, ale sama jeszcze nie robiłam. Spodobałam mi się wersja z fetą.
OdpowiedzUsuńAciri, to był mój pierwszy raz z tymi ziemniaczkami;) a fetę lubię bardzo, także będzie dużo potraw z jej użyciem:)
UsuńZaraz je zrobię, dziękuję za przepis!
OdpowiedzUsuńZrobiłam i wyszły przepysznie - wszystkim bardzo smakowało :) Polecam tym, którzy jeszcze nie spróbowali :))
OdpowiedzUsuńtym przepisem przeprosilem moja zone ....za niecne wystepki....no jest troche roboty...trzeba dogladac tego smazenie .....polowe wyrzucilem jako spalone ...reszte zjadla zona ...a ja powiedzialem ,ze juz zjadlem
OdpowiedzUsuńZapowiada się apetycznie.. Zaraz się biorę za robienie tych ziemniaczków. :-)
OdpowiedzUsuń